豊かな自然と清らかな清水に育まれ、熊本の地に根づき100年。創業４３年、火乃国食品工業さんの白玉粉のご紹介です。

■火乃国食品工業　白玉粉清泉　200ｇ

厳選したもち米を九州山地の伏流水にて晒し、昔ながらの製法で滑らかでコシのある白玉粉。

実はこの白玉粉は、JR九州の水戸岡鋭治氏がデザイン・設計した豪華スイーツ列車「或る列車」で九州厳選素材として採用されていました！

採用されたメニューがこちらです。

１．”迎春”抹茶のクレームブリュレ

２．”桃の節句”酒かすソースと手まりもち

３．”お月見”白玉団子

そしてこちらが実際のデザートメニュー”お月見”白玉団子です！実に涼しげで美味しそう♪

是非、食べてみたい！と思ったらこちら熊本県内の店頭でも販売しております。

ちなみに、火乃国食品工業さんは温めるだけで簡単に食べられる冷凍白玉の工場ラインもあります。

白玉の工場見学に一度行ったことがありますが、白い白玉が一気に流れる姿は圧巻でした（**）

帰り際試食させて頂きましたが、冷凍とは思えないほどプルプルでほんのり甘味があって美味しかったのを覚えています。最近ではコンビニエンスストアやスーパーでも”冷凍白玉”販売されていますね。

水から練って作る手作りの白玉とはまた、違った手軽にできる白玉も是非、お勧めです＾＾

熊本県天草で古くから愛される名物かまぼこのばくだんのご紹介です。

■山下竹輪屋　やましたのばくだん

野球のボールよりやや小さめの大きさで、かまぼこの中にまるごと1個のゆでたまごが入っています。

縁起ものなんで食紅で色づけされていて（ちょっと見えづらいですが）、運動会やお正月によく食べられています。

中身はこんな感じです。

お昼にちょっと食べてみたんですが、お弁当のおかずにもいいですね。蒲鉾のすり身と玉子の相性抜群です。

ぜひ、一度ご賞味ください。

今回お勧めするのは、

”海の香りを食卓へ”をモットーに昭和２２年創業「高木海藻店さん」の商品のご案内です。

大小120余の島々からなる天草の恵み豊富な海から採れた「めかぶ」使用。

■天草産　とろろめかぶ　170ｇ

めかぶとは、わかめの根っこにある厚いヒダになっている部分のことです。

栄養素が凝縮され、食物繊維やミネラルの宝庫な”めかぶ”に九州特有の甘辛醤油と麹を絡めた商品です。

きゅうりや豆腐はもちろん、温かいごはんにとろ～っとろめかぶをかけて食べるだけですが、甘辛醤油とめかぶの組合せは磯の香りが口いっぱいに広がって絶品。

また、姉妹品として

■有明産　佃煮のり　170ｇ

熊本の”有明産海苔”をノーカットで使用し、甘辛醤油を合わせた佃煮もおすすめです。

商品のお問合せは亀井通産まで。