「熟成三元豚ロースカツ」を開発しました！

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今回商品開発したのは「熟成三元豚ロースカツ」です。
厳選した「三元豚」を低温でじっくり熟成したことで、肉厚は柔らかくジューシーに仕上がりました。
熟成することにより、肉自体の持つ酵素の働きによって、タンパク質が分解され、肉質がやわらかくなり、
旨み成分が増します。
剣立ちが良く軽い食感のパン粉を使用しており、サクサクした食感を楽しめます。
 
お得意先様と一緒に開発したローストンカツとなります。
弊社では、お得意先様のご要望を頂きながら商品開発を行っています。
是非、ご賞味あれ。