1/13（水）熊本県の海苔の値段を決める第４回入札会が、熊本県漁連にて開催され、

入札指定商社（井口食品様）に同行させて頂きました。

入札はまず県漁業協同組合連合会（検査員）が漁協ごとにまとめた製品の見本を選び出して格付け、

等級順に並べます。それを全国から集まった入札指定商社が味比べ吟味し、入札会で値づけをしていきます。

入札価格を提出し、入札指定商社によって入札された海苔は、海苔加工業者、量販店やコンビニエンスストア、

回転すしチェーンに送られ商品化されます。

入札指定商社さんは”ハッピ”を着用され、新海苔のシーズン到来！って感じで活気がありました。

皆さん真剣な表情で一つ一つ吟味されていました。

私も入札会場で沢山の海苔を試食させて頂きましたが、やや青みがかった海苔は色艶にも深見があり、

磯の香りがしてとにかく甘い。こんな体験をする機会はめったにないので、とにかく面白かったです。

同行させていただました井口食品様ありがとうございました。

次回は、井口食品様の商品をご紹介させて頂きます。